Notre Menu à 35€
Entrée + plat ou plat + dessert à 29€

Les Entrées

Petit ragoût de légumes primeur - Lard grillé - Siphon - Pommes de terre nouvelles

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Coquillages ( amandes ) en marinière - Sarrasin et orge perlée - Vinaigrette à l'ail noir - Fenouil confit

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Cromesqui de boudin noir - Purée de petits pois à l'huile de noisette - Petit pois frais et condiment roquette et ail fumé

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Les Plats

Magret de canard

Taboulé de petits épeautres aux légumes verts grillés et olives noires - Vierge de courgettes au citron

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Poitrine de cochon confite et grillée - Sauce barbecue maison

Purée de carottes au paprika fumé et échalotes confites

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Poisson selon arrivage

Gnocchis de brocolis au pesto d'amandes - Brocolis rôtis et crème de parmesan

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Les Desserts

Comme un snickers - Gânache montée chocolat noir 55% - Pralinée de cacahuètes et glace caramel

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Entremet aux fraises - Crémeux vanille aux fèves de Tonka - Siphon fraise et citron vert - Tartare de fraises au muscovado

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Assiette de fromage de chez Pauline

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